Sumario Semana del 5 al 11 de Enero de 2026. Edición 1.

Consumo - Mercado

Fuente: UCACYL / El Economista 21 de Febrero de 2020

La hostelería se frena y crece solo el 1,7%, el menor ritmo desde 2015.

Los españoles siguieron incrementando su uso de los establecimientos de restauración en 2019, gastando más en cada acto de consumo, un comportamiento que permitió al mercado cerrar el ejercicio con un crecimiento de ventas del 1,7% y superar, por primera vez en los últimos nueve años, los 37.000 millones de euros, según la consultora de investigación de mercados The NPD Group.

Este avance del 1,7% se explica de manera equilibrada por una evolución positiva del tráfico (+0,9%), con 66 millones de visitas más que en 2018, y del gasto medio por comensal (+0,8%), que subió hasta los 4,97 euros de media. No obstante, el sector muestra cierta desaceleración respecto a periodos anteriores: el crecimiento del año pasado es cuatro décimas inferior al de 2018 y el más bajo que se anota la industria desde 2015.

"La ganancia de tráfico de los dos últimos años se aleja progresivamente de los casi 100 millones de visitas adicionales registradas por el mercado en 2016 y 2017", destaca Vicente Montesinos, director ejecutivo de The NPD Group en España. Dares de tapas, cafeterías y los establecimientos de comida rápida crecen el doble que la media.

Los restaurantes encadenan cinco años de crecimiento y crean 12.000 empleos

Dentro de este canal, son los especialistas en comida rápida (hamburguesas, bocadillos, sándwiches y pollo) los que, un año más, fueron capaces de ganar mayor interés entre los consumidores españoles, con un incremento de las visitas del 6% en 2019.

El desayuno y la merienda, junto con la comida, sobresalen como los momentos de consumo más dinámicos. "Se trata de una tendencia global: el desayuno es un motor de crecimiento en todos los países de nuestro entorno, también en España. En esta franja del día se empieza a percibir la preocupación por la salud y se produce una reformulación del desayuno, que tiende a ser menos dulce y más salado, ganando también en consistencia", destacan en NPD.

Por otro lado, el sector sigue avanzando en su transformación tecnológica y en 2019 crecieron, más que otras palancas de la industria, los pedidos realizados a través de máquinas en el local, aplicaciones móviles, Internet o teléfono; paralelos a nuevas formas de consumo como el envío a domicilio, que crece de forma muy relevante.

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4 de Marzo de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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26 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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18 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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13 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
Así funciona el bono social de luz: cómo solicitarlo y los plazos para renovarlo.

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12 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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11 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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10 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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6 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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7 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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6 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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6 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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6 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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3 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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1 de Febrero de 2020   |  Fuente:UCACYL-LE / Diario de Leín
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30 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
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30 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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28 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
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24 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
Intervenir el precio del alquiler puede marginar dentro de las ciudades a ciertos colectivos en función de su renta.

23 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
Las 10 tendencias de consumo que triunfan en Japón y que imitaremos.

22 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
Cautela por el frenazo de la economía: los hogares gastan menos y tiran del ahorro para evitar endeudarse.

21 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
Una juez cuestiona al Supremo y lleva a Europa el reparto de gastos hipotecarios.

21 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-VA / Diario de Valladolid
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20 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
La bombona de butano subirá el martes y costará 13,37 euros.

16 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
Continúa la avalancha judicial de demandas por gastos hipotecarios.

16 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
El INE confirma que la inflación cerró 2019 en el 0,8%.

15 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
La banca, obligada a ofertar el precio de las hipotecas sin bonificaciones.

14 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
El Banco de España multa con 5,4 millones a ING.

13 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
La nueva ley desinfla la cifra de usuarios del bono social.

11 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-BU / Diario de Burgos
La OMIC, para lo que conviene.

10 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-LE / Diario de León
El Tribunal Supremo decidirá sobre la cuantía de la tasa a las eléctricas.

10 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
Facua sostiene que las tarifas eléctricas del mercado libre son hasta un 64% más caras que la tarifa semirregulada.

8 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-LE / Diario de León
Tras los descuentos, llegan las rebajas.

6 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-VA / Diario de Valladolid
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3 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
La factura de la luz se abarata en 2019 tras dos años de subidas.

3 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL-VA / Diario de Valladolid
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2 de Enero de 2020   |  Fuente:UCACYL / El Economista
El año 2020 arranca con una subida generalizada del precio del transporte.

27 de Diciembre de 2019   |  Fuente:UCACYL / El Economista
Las mejores tarifas de luz y gas para el próximo año 2020.

27 de Diciembre de 2019   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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26 de Diciembre de 2019   |  Fuente:UCACYL / El Economista
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24 de Diciembre de 2019   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
Las entidades de pago tendrán que contar con un servicio de reclamaciones.

24 de Diciembre de 2019   |  Fuente:UCACYL-SO / Heraldo de Soria
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