Sumario Semana del 5 al 11 de Enero de 2026. Edición 1.

CC. Salud - Alimentaria

Fuente: UCACYL-AV / Diario de Ávila 24 de Agosto de 2015

Hidratación, fuente de salud.

Las altas temperaturas que este verano predominan en toda EspaÃ±a y que, mÃ¡s allÃ¡ de ser lo propio en la temporada estival, forman parte de una verdadera ola de calor, pueden ser un elemento clave a la hora de recordar la necesidad de mantener una adecuada hidrataciÃ³n para gozar de bienestar fÃsico. No obstante, los expertos seÃ±alan que sigue siendo necesario incrementar las campaÃ±as en este sentido, para concienciar de la importancia para la salud de beber lÃquidos a lo largo de todo el aÃ±o.

AsÃ lo recordÃ³ recientemente un equipo de especialistas congregado en Madrid en el seminario Avances en NutriciÃ³n y Salud PÃºblica; a propÃ³sito del equilibrio en el balance energÃ©tico, celebrado en San Lorenzo del Escorial en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense. Â«Es cierto que se ha incrementado el reconocimiento cientÃfico de la importancia de una adecuada ingesta de lÃquidos, pero a la vez han aumentado las malinterpretaciones y los mitos en este campo. La poblaciÃ³n en general estÃ¡ mal informada al respectoÂ», apuntÃ³ la doctora Inmaculada Bautista, experta en NutriciÃ³n y Colaboradora de InvestigaciÃ³n del departamento de Medicina Preventiva y Salud PÃºblica de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Â«En todas las edades, pero en especial durante la infancia, el embarazo, la lactancia o la vejez, se debe conocer tanto de las cantidades como de las fuentes adecuadas de agua que deben ingerirse, algo que en la prÃ¡ctica no ocurreÂ», continuÃ³ explicando Bautista. Â«Incluso, es clave hacer hincapiÃ© en campaÃ±as dirigidas a colectivos como los conductores, para hacerles saber que una inadecuada hidrataciÃ³n puede disminuir la atenciÃ³n al volante y el rendimiento cognitivo en carreteraÂ», concluyÃ³ la especialista.
AsÃ, los expertos advirtieron de la trascendencia de tomar lÃquidos en cada comida, pero tambiÃ©n entre las mismas, ingerir frutas y verduras con alto contenido en agua, y beber aunque no se sienta la sensaciÃ³n de sed, como algunas de las pautas a tener en cuenta para estar adecuadamente hidratados.
AdemÃ¡s, los grados a los que se encuentra el lÃquido que se ingiere tambiÃ©n son muy importantes, por lo que hay que intentar que siempre estÃ© a temperatura ambiente o moderada, ya que los muy calientes o muy frÃos invitan a un consumo mÃ¡s reducido. A esto es necesario aÃ±adir que la elecciÃ³n de los productos que se toman debe hacerse de acuerdo con el nivel de actividad y el estilo de vida de cada persona.
PAPEL PROTAGONISTA. La hidrataciÃ³n siempre ha sido considerada como la hermana pequeÃ±a de la nutriciÃ³n, aunque poco a poco estÃ¡ consiguiendo el papel protagonista que le corresponde. Â«De la misma forma que es fundamental el equilibrio energÃ©tico, tambiÃ©n lo es el hÃdrico, pues ambos conceptos estÃ¡n muy relacionadosÂ», desvela el profesor Javier Aranceta, director del comitÃ© cientÃfico de la Sociedad EspaÃ±ola de NutriciÃ³n Comunitaria (SENC). Â«En el momento actual contamos con un amplio abanico de bebidas que aseguran una adecuada hidrataciÃ³n en todas las situaciones y en los diferentes grupos de edad. No obstante, cada persona debe saber elegir el tipo y la cantidad de lÃquidos que mÃ¡s se adecue a su estilo de vidaÂ», aÃ±adiÃ³.
Por otra parte, los especialistas insisten en que el buen sabor de las bebidas ayuda a mejorar los niveles de hidrataciÃ³n, y explican que son varios los estudios que muestran que tanto niÃ±os como adultos consumen hasta un 50 por ciento mÃ¡s de lÃquidos cuando estos tiene un gusto agradable.
El balance o equilibrio hÃdrico, o lo que es lo mismo, un correcto estado de hidrataciÃ³n, estÃ¡ relacionado con un mejor rendimiento cognitivo, laboral y deportivo. Y es que, mientras que una pÃ©rdida de agua corporal del 1 por ciento se puede compensar en las siguientes 24 horas, las de cantidades superiores pueden llegar a tener consecuencias graves en el organismo.