Sumario Semana del 5 al 11 de Enero de 2026. Edición 1.

CC. Salud - Alimentaria

Fuente: UCACYL - LE / Diario de León. 19 de Septiembre de 2014

La sacarina favorece la diabetes, según un estudio.

El consumo de edulcorantes artificiales, como la sacarina, puede incrementar el riesgo de desarrollar intolerancia a la glucosa en algunos individuos, segÃºn un estudio divulgado por la revista cientÃfica britÃ¡nica 'Nature'.

Un grupo de cientÃficos, liderado por el israelÃ Eran Elinav, del Instituto de Ciencia Weizmann, de Rehovot (Israel), llegaron a esta conclusiÃ³n tras haber realizado una investigaciÃ³n con ratones y humanos.
Durante su estudio, los cientÃficos observaron que los roedores alimentados a base de dietas con edulcorante artificial mostraban un metabolismo energÃ©tico alterado, segÃºn explicÃ³ en rueda de prensa telefÃ³nica Elinav y su colega, Eran Segal.
CAMBIOS EN LA FLORA INTESTINAL
Ese metabolismo parece estar modulado por los efectos de los edulcorantes en la composiciÃ³n y en la funciÃ³n de los microbios intestinales, segÃºn el estudio.
Los cientÃficos detectaron asociaciones similares a las ocurridas en los ratones en algunas personas tras consumir edulcorantes, como desequilibrios microbianos y el metabolismo do de la glucosa (altos niveles de azÃºcar en la sangre) daÃ±ado.
Elinav considerÃ³ que "aÃºn es necesario debatir mÃ¡s estos resultados con otros estudios mÃ¡s amplios" y confiÃ³ en que su investigaciÃ³n "dÃ© lugar a debates e investigaciones adicionales".
"Nuestro estudio no es definitivo en su conclusiÃ³n para los humanos, pero revela que se trata de un asunto no resuelto y que deberÃa ser analizado de nuevo pues dejamos claro que los edulcorantes podrÃan tener un efecto diferente en la gente", agregÃ³ Elinav, que admitiÃ³ que tras realizar su estudio ha optado por dejar de tomar edulcorante en el cafÃ©.
MÃS INVESTIGACIONES
Su colega, Eran Segal, precisÃ³ que su investigaciÃ³n "no pretende entrar el conflicto con estudios previos sino fomentar nuevas investigaciones por los efectos potencialmente daÃ±inos de los edulcorantes en una gran parte de la poblaciÃ³n".
El consumo de estos edulcorantes estÃ¡ extendido en productos alimentarios y bebidas, como los refrescos dietÃ©ticos y postres sin azÃºcar y se recomiendan en dietas de adelgazamiento y en tratamientos o prevenciÃ³n de desÃ³rdenes metabÃ³licos.
No obstante, los datos que respaldan su consumo en este Ãºltimo estudio son limitados.
Elinav y sus colegas mostraron que los ratones que bebÃan agua a la que se habÃa aÃ±adido glucosa y un edulcorante desarrollaban una marcada intolerancia a la glucosa frente a esos roedores que bebÃan solamente agua, o simplemente agua con azÃºcar.
Los autores encontraron que los edulcorantes artificiales sin calorÃas ejercen este efecto al alterar el equilibrio de los microbios intestinales.
ALTERACIÃ“N DEL MICROBIOMA
AdemÃ¡s, segÃºn esto, estos edulcorantes alteran la composiciÃ³n y la funciÃ³n del microbioma -billones de bacterias y virus que pueblan las diferentes partes del cuerpo- en algunos humanos.
Los resultados divulgados por 'Nature' sugieren que los edulcorantes artificiales no calÃ³ricos podrÃa exacerbar, en lugar de prevenir, los desÃ³rdenes metabÃ³licos como la intolerancia a la glucosa y la diabetes.