Sumario Semana del 5 al 11 de Enero de 2026. Edición 1.

RR.HH - Formación

Fuente: UCACYL-BU / Diario de Burgos 18 de Diciembre de 2025

Los ocupados del sector agrario merman un 8,5% en 2024.

Los ocupados del sector agrario merman un 8,5 por ciento en 2024, respecto al año anterior, frente a una reducción en España del dos por ciento. Así aparece reflejado en el informe 'El Sector Agrario y la Industria Alimentaria en España: Principales rasgos y análisis regional en 2024', publicado por Unicaja, donde se constata que Castilla y León es la cuarta comunidad autónoma por número de ocupados en el sector agrario, con alrededor de 60.900 en el promedio de 2024. Esta cifra supone en torno al ocho por ciento del total nacional y casi el seis por ciento del empleo regional (3,5 por ciento en España).

El estudio precisa que alrededor del diez por ciento del Valor Añadido Bruto (VAB) del sector agrario en España corresponde a Castilla y León, donde el sector creció más de un diez por ciento con relación a 2023. Asimismo, el sector agrario tiene un peso en su estructura productiva superior al promedio nacional, representando en torno al seis por ciento del VAB regional, el doble que en el conjunto de España, informa Ical.

Asimismo, la Comunidad es la principal productora de cereales, con más del 45 por ciento de la producción nacional de trigo y más de un tercio de la de maíz y cebada. La Comunidad también produce más de la mitad de la producción española de girasol y alrededor del 42 por ciento de la de patata.

Respecto a la ganadería, Castilla y León es la primera comunidad por número de cabezas de bovino, con el 22,3 por ciento del total nacional, y la tercera por número de efectivos de ganado ovino y porcino (15,7 y 13,8 por ciento, respectivamente, del total nacional). En cuanto a los principales productos de origen animal, la Comunidad es la segunda productora de leche y miel, así como la tercera productora de huevos.

Agroindustria

El análisis constata además que el sector agrario y la industria alimentaria generan en conjunto alrededor del once por ciento del valor añadido generado por la economía regional y del empleo, porcentajes que duplican prácticamente el promedio nacional. Además, Castilla y León concentra en torno al diez por ciento del valor añadido y el nueve por ciento del empleo del sector agroalimentario español.

En este sentido, la publicación de Unicaja precisa que la industria alimentaria (alimentación y fabricación de bebidas) es la principal actividad de la industria manufacturera en España. En Castilla y León representa más de un tercio de la cifra de negocios y el empleo de la industria manufacturera, siendo la tercera comunidad española por volumen de facturación y la cuarta por número de ocupados (en torno al nueve por ciento del total nacional). Destaca la industria cárnica, que concentra una cuarta parte de la facturación del sector, seguida de las ramas de alimentación animal y productos lácteos (alrededor del 18 y 14 por ciento, respectivamente).

A 1 de enero de 2024 existían 2.807 empresas en la industria de alimentación y bebidas en Castilla y León, un 2,1 por ciento menos que un año antes (menos 1,5 por ciento en España). Estas empresas representan en torno al diez por ciento del total de empresas del sector en España y casi un tercio (en torno al 18 por ciento en España) de las empresas manufactureras de la región.

El valor de las exportaciones agroalimentarias de Castilla y León en 2024 ascendió a 3.311,7 millones de euros, lo que supone casi el 17 por ciento del valor exportado por la región y en torno al 4,5 por ciento del total nacional. Con relación al año anterior, el valor exportado creció un tres por ciento (6,1 por ciento en España).

Una cuarta parte de este valor corresponde a productos cárnicos, y de forma más detallada, por productos, destacan las ventas al exterior de productos de panadería, pastelería y galletería, carne de porcino y vinos. El principal destino de estas exportaciones en 2024 fue Portugal (29 por ciento del valor total exportado por la región), seguido de Francia (13,2 por ciento) e Italia (7,2 por ciento).