Sumario Semana del 22 al 28 de Abril de 2024. Edición 17.

CC. Salud - Alimentaria

Fuente: UCACYL-AV / Diario de Ávila 20 de Julio de 2015

La reina del verano.

Con la llegada del verano y, en concreto, de las sucesivas olas de calor que actualmente afectan a toda España, las personas necesitan un aporte extra de hidratación para evitar las consecuencias negativas que sobre el organismo tienen las altas temperaturas. Algo tan sencillo como beber agua puede resultar determinante en la vida de una persona, un recurso clave para mejorar la salud tanto física como mental, ya que representa aproximadamente el 60 por ciento del peso corporal de una persona.

Ahora bien, a pesar de que el líquido elemento es la principal opción para mantenerse en perfectas condiciones y quitarse la sed, otras bebidas, como la cerveza, tanto la tradicional como sin alcohol, pueden ser una opción complementaria para hidratar el organismo, siempre y cuando se mantenga un consumo responsable.

De hecho, es considerada una de las que aporta más sensación de frescor y saciedad. «La ingesta moderada de cerveza, entendida como dos o tres cañas diarias para el hombre, y una o dos para las mujeres, combinada con un alto consumo de frutas y verduras, podría ser un complemento al agua para calmar la sed y mantenernos hidratados en verano», aseveró ayer el presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca), Jesús Román Martínez.

Esto se debe, añadió, a que esta bebida está compuesta por más de un 92 por ciento de agua y maltodextrinas que facilitan la absorción del agua en el tubo digestivo.

Además, aporta muchos beneficios a la mayor parte de las personas, incluidos los ancianos, deportistas, mujeres embarazadas y en período de lactancia. En este sentido, Román Martínez señaló que la cerveza sin alcohol es una «buena alternativa» para los más mayores que padecen alguna patología o que deben medicarse.

«La ingesta de líquidos suele resultar difícil para los ancianos debido a una menor percepción de la sed, por lo que la cerveza, por su atractivo sabor, puede ser una opción válida y apetecible para evitar la deshidratación de estas personas», apostilló.

Los deportistas también pueden optar por un consumo moderado de este producto tras realizar algún ejercicio físico ya que favorece su rehidratación al conseguir que el cuerpo recupere el metabolismo hormonal e inmunológico, mantiene los niveles altos de glucosa y mitiga las respuestas hormonales de estrés.

Asimismo, contiene vitaminas del grupo B, necesarias para obtener energía de los hidratos, las proteínas y las grasas.

Para las mujeres embarazadas y en período de lactancia que les guste la cerveza, pueden optar por la que no contiene alcohol porque es una bebida diurética que aporta ácido fólico, potasio, poco sodio y escasas calorías.

Además, según el estudio Efecto de la cerveza sin alcohol sobre la leche materna, realizado por la Universidad de Valencia y el Hospital Universitario doctor Peset de Valencia, las madres lactantes que suplementan su dieta con cerveza sin alcohol disponen de una leche un 30 por ciento más rica en antioxidantes, así como una mayor capacidad antioxidante, tanto en la sangre, como en la orina.